Descriere
Berea cu miere este un produs relativ nou pe piața berii artizanale din România. Honey Ale cum i se mai spune peste ocean, este o bere artizanală ce prezintă caracteristici funcţionale îmbunatăţite. Utilizarea mierii în tehnologia berii aduce beneficii atât din punct de vedere al compoziţiei chimice prin aportul suplimentar de polifenoli, cât şi sensorial, prin completarea componentei volatile.
Introducerea mierii în procesul de producție face să crească nivelul de alcool al berii fără însă a distruge proprietățile gustative a ingredientelor naturale folosite. Această bere artizanală American Amber Honey Ale, a fost meșteșugită din 4 tipuri de malț, 5 tipuri de hamei și maturată minim 30 de zile înainte de a fi îmbuteliată
Recenzii
Nu există recenzii până acum.